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 Anna
und Jacques Favier freuen sich, Ihnen die Ernte in Form von zwei
Weinen verschiedenen Charakters – aber mit gleicher Sorgfalt
erzeugt – anzubieten.
Dies ist
unser „edle Wein“, d.h. er besitzt größere
Kraft und Vielfalt, ein Wein mit größeren Möglichkeiten.
Natürlich heißt er „Le Château“.
Seine Robe ist rubinrot, glänzend, erinnert an rote Beeren, delikat,
seidig. Sein zartes Aroma bietet Kastaniendüfte. Seine Tannins
lassen ihn als abgerundet und ausgeglichen erscheinen; der ideale
Begleiter von Gegrilltem und von gewissen Käsesorten.
Dieser vielfältige Wein, 12 Monate lang in Eichenfässern
gelagert, wird in Flaschen gefüllt und verschlossen, so dass
er ein
zehnjähriges
Lagern sehr gut verträgt. Ganz wie der große Fronsac verdient
er es ein paar Jahre zu altern. Seine Robe wird topasähnliche
Nuancen annehmen. Seine ganze Harmonie wird hervortreten. Dieser
Wein möchte einem Boden entsprechen, eben dem Boden von Fronsac.
Der Boden ist da und er „spricht“!
Unser Wein erhielt
die Goldmedallie der “Vinalies Internationales de Paris 2003” ausgezeichnet
und wurde im Juni 2003 in den “ 1000 Vins du
Monde, la sélection des oenologues “ und in den Guide
Hachette ,
aufgenommen.
( Der Kleine Esel)
Der zweite Wein des Gutes, wird ein Jahr nach der Lese in Flaschen
gefüllt. Er genießt dieselbe Behandlung und ein Lagern
in Eichenfässern wie „Château Vieux Mouleyre“.
 Die bekannte
„Revue du Vin de France“ hat ihn auzgezeichnet
und mit 3 Sternen ***(*) bedacht (siehe die Ausgabe von April 2000).
„Dieser Wein gehört zu unseren Entdeckungen. Der
noble Geschmack ist fruchtig im Mund und das Tannin von angenehmer
Milde. Ein Wein den man nicht altern lassen darf aber an dem man
sich ergötzen kann“.
Das Handbuch
GERBELLE & MAURANGE 2003 notiert ihn 8/10 und erwähnt «
einen Wein von guter Substanz mit raffinierten und fluiden Gerbstoffen
».
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