Le « Château » Vieux-Mouleyre est un petit bâtiment de l’époque du célèbre maréchal duc de Richelieu et de Fronsac, au XVIIIe siècle.

Un chai moderne, doté des équipements nécessaires, a été récemment construit à l’écart sur le domaine.

Anna et Jacques FAVIER ont eu le « coup de foudre » pour ce petit paradis et son décor de tertres, de combes, de collines et d’escarpements, idéalement situé sur le tertre de La Mouleyre à proximité immédiate des « Trois Croix » et proche de « Carolus ».
Ce plateau argilo-calcaire, le plus élevé de Fronsac (80 m), présente une prédominance de calcaire à astérides avec des rochers affleurants et un sous-sol avec molasses du Fronsadais.

L’ensemble du domaine, comportant des vignes de plus de trente ans, fait deux hectares et demi.

L’encépagement est presque intégralement réalisé en merlot (95 %), avec quelques rangs de cabernet.